Menu 9

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COMENZAREMOS ESTE MENU EN NUESTROS JARDINES CON UN EXQUISITO COCKTAIL COMPUESTO DE:

Ibéricos:

Jamón Ibérico

Lomo Ibérico, Chorizo Ibérico

Salchichón Ibérico, Queso de Oveja

Fríos:

Tosta de queso con cebolla caramelizada

Pionono de Crema de Anchoa

Lacon frió al pimentón de la Vera

Bocaditos de la Serena regados con miel

Canastillas de crema de Roquefort con Nuez

Canastillas de Morcilla con Mousse de Manzana

Pulpo a la gallega

Lionesa al Stick

Triángulos del Cantábrico

Triángulos de Salmón Ahumado

Calientes:

Caramelitos de Faisán

Rollitos de queso de Cabra con Confitura de Tomate Croquetas de Compota de Manzana Pasas y Pistachos

Escalopines de Merluza con Mermelada de Tomate

Brochetitas de Plátano con crujiente de Bacón

Cortante de Salmorejo al aroma de Albahaca

A CONTINUACION EN NUESTROS SALONES COMENZAREMS ESTE MENU CON UNA SABROSA

Colita de Rape Asada con Almendras y Tatin de Puerros con azafrán y jugo espumoso de almendras

SEGUIDAMENTE DEGUSTARAN UN REFRESCANTE

Sorbete menta y chocolate

Y COMO PLATO PRINCIPAL Y CON EL PUNTO PRECISO NUESTRO

Cordero Asado en dos tiempos con crema de cebollada ahumada, membrillo y ajo confitado

FINALIZAREMOS ESTE SUCULENTO MENU CON NUESTRA FINISIMA REPOSTERIA

Tarta Tecula  Mecula acompañada de Helado de Pistacho

Café e infusiones  acompañado de vasitos de chocolate con Amarguilla

TODO ELLO REGADO DE UNA AMPLIA GAMA VINOS Y CAVAS DE LA TIERRA, CERVEZAS ESPECIALES Y REFRESCOS VARIADOS