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COMENZAREMOS ESTE MENU EN NUESTROS JARDINES CON UN EXQUISITO COCKTAIL COMPUESTO DE:

Ibéricos:

Jamón Ibérico

Lomo Ibérico, Chorizo Ibérico

Salchichón Ibérico, Queso de Oveja

Fríos:

Tosta de queso con cebolla caramelizada

Pionono de Crema de Anchoa

Lacon frió al pimentón de la Vera

Bocaditos de la Serena regados con miel

Canastillas de crema de Roquefort con Nuez

Canastillas de Morcilla con Mousse de Manzana

Pulpo a la gallega

Lionesa al Stick

Triángulos del Cantábrico

Triángulos de Salmón Ahumado

Calientes:

Caramelitos de Faisán

Rollitos de queso de Cabra con Confitura de Tomate Croquetas de Compota de Manzana Pasas y Pistachos

Escalopines de Merluza con Mermelada de Tomate

Brochetitas de Plátano con crujiente de Bacón

Endulzaremos nuestro Cocktail con unos exquisitos

Caprichos de Crema de Melón con Virutas de Jamón

A CONTINUACION EN NUESTROS SALONES SERVIREMOS UNA EXTRAORDINARIA  MARISCADA

Langostinos del Atlántico

-Gambas del Estrecho

-Cigalas del Atlántico o Vieiras Gallegas o Gambones Calientes a la Sal

SEGUIDAMENTE DEGUSTARAN UN REFRESCANTE

Sorbete de Nectarina al Cava

Y COMO PLATO PRINCIPAL Y CON EL PUNTO PRECISO NUESTRO

Medallón de Solomillo con Reducción de Pedro Ximenez guarnecido con ratatui de verduras, espárragos y patatas parisinas al eneldo

FINALIZAREMOS ESTE SUCULENTO MENU CON NUESTRA FINISIMA REPOSTERIA

Tarta Pralin de Almendras con Trufa y Bañada en Licor de Bellota

Tulipas de crema caribeña acompañada de Melocotón, Kivi y Frambuesa

Café e infusiones  acompañado de vasitos de chocolate con Amarguilla

TODO ELLO REGADO DE UNA AMPLIA GAMA VINOS Y CAVAS DE LA TIERRA, CERVEZAS ESPECIALES Y REFRESCOS VARIADOS